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注意!嬰兒吃水果5原則!不要吃錯

本文章及照片轉載擷取於嬰兒與母親 媽咪寶貝 http://www.mababy.com/

Check!嬰兒吃水果5原則

寶寶吃水果要注意哪些原則?哪些水果比較適合給寶寶吃?有些水果可能會使寶寶的大便變紫色、皮膚變黃色?本文請營養師來解答。

Check!嬰兒吃水果5原則

水果有哪些營養素?
東元綜合醫院營養科劉盈潔營養師表示,水果中的營養素很多,簡單來說,水果中有碳水化合物,能夠提供熱量的來源;水果中也有鉀離子,有助於協助心血管功能維持正常;至於最廣為人知的營養素就是維生素C,維生素C有助於抗氧化,也能夠使膠原蛋白合成,更能促進鐵質吸收,對於寶寶來說很重要。

而不同顏色的水果,也有不同種類的植化素,這些都是植物五顏六色的天然色素,提供植物自我保護的功能。各種不同的植化素對人體也有不同的幫助,例如茄紅素即具有抗氧化的作用,番茄、櫻桃都含有豐富的茄紅素。其他例如:葡萄含有豐富花青素,木瓜、芒果含有β-胡蘿蔔素…等,皆為相當常見的植化素。想要充分攝取多元種類的植化素,可以均衡攝取不同顏色的水果。

寶寶何時可以開始吃水果?
原則上4~6個月開始吃副食品時即可給予水果(性狀從汁、泥、塊循序漸進),不過劉盈潔營養師建議最好6個月再吃水果,先從澱粉類的副食品開始讓嬰兒嘗試,因為水果甜度較高,倘若一開始就讓寶寶吃水果,對其他種類的副食品接受度相對可能會降低。

寶寶吃水果要注意哪些地方?
*    選擇當季的水果,不僅比較新鮮,農藥殘留也比較少。各種顏色的水果均衡攝取。
*    剛開始每次只嘗試一種水果,沒有起疹子或腹瀉再加量,一次先以一茶匙的量作嘗試。
*    要注意水果的性狀與形狀,例如葡萄和番茄等圓形的水果比較容易噎到,應先切成適當易咀嚼的大小,再讓寶寶吃;其他種類的水果也建議別切太大塊。
*    沖洗水果時,建議先以流動的清水沖洗(小小的水流可沖洗10分鐘),再以煮過的冷開水沖一次,沖掉一些水果表面的生菌;處理水果的刀具或磨泥器也可以先用冷開水沖一下。
*    有些媽咪會將水果先蒸過再餵寶寶,建議不用這麼做,因為蒸的過程中,可能也會使部分營養素流失。

易致敏的水果,究竟能不能吃?
許多爸媽不敢餵寶寶吃草莓、奇異果、芒果等易致敏的水果,不過是否會過敏其實是因人而異,不用因此而都不敢吃,仍可先少量嘗試,一次一種水果一茶匙,並觀察後續的狀況。

哪些水果比較適合讓寶寶吃?
最推薦的水果就是蘋果。因為蘋果的致敏性低,無論是打成果汁或磨成果泥、切塊都很方便,營養素含量又相當豐富,富含果膠、維生素、鐵、膳食纖維等,能夠幫助排便順利,而且味道甜甜的,寶寶對蘋果接受度很高。

另外,香蕉也很適合給寶寶吃,除了有香甜的滋味與製作方便的特性外,亦富含維生素、鈣質、果寡糖等;至於梨子則有豐富的水分與果膠、葡萄含有鐵質與花青素、芭樂有維生素C與膳食纖維…等,這些水果都是不錯的選擇(不過注意芭樂別挑太硬的,最好讓寶寶吃比較熟軟的水果)。

喝果汁一定要稀釋嗎?
純果汁與水通常會以1:1的比例稀釋,其實要以1:2的比例也可以,以寶寶對口感的接受度為主。如果寶寶喝過稀釋後的果汁,並無出現異常,可以逐漸增加濃度。

如果覺得果汁酸,除了稀釋以外,1歲以前不宜加糖或蜂蜜。劉盈潔營養師建議,可選擇較熟的水果,比較不會太酸。另外也可以用蘋果、香蕉等較甜的水果中和酸味(不過先前必須嘗試過,確定不會過敏才能混合不同水果)。

 

水果建議吃的分量
4~6個月每日總量的果泥建議為1~2茶匙的分量(1茶匙5公克);7~9個月建議吃果泥或果汁1~2湯匙(1湯匙15公克);10~12個月果汁、果泥、較軟切塊的水果皆可,可吃2~4湯匙。基本上只要每日總量固定,要分2次或3次給寶寶吃皆可。

水果最好在兩餐間吃,比較不會影響喝奶。也不能把水果當正餐吃,會影響喝奶意願與糖分的攝取。

 

吃水果可能導致便便變色?
例如紅色火龍果含有豐富的花青素,可能會使排尿、解便都偏紫色;另如木瓜、芒果等水果則含有胡蘿蔔素,多吃可能會使皮膚變黃,這些都是正常的現象,隨著身體自然代謝即可。但是也建議不要吃太多同一種水果,水果種類最好均衡攝取。

 

吃水果會蛀牙嗎?
水果富含果糖,吃多了的確容易蛀牙。建議吃完水果以後,可以喝口水,或是用紗布巾沾冷開水,稍微清潔一下牙齦與牙齒。